La biosurveillance est réalisée surtout dans les zones urbanisées à proximité des aciéries à arc électrique. Ces installations représentent des sources d'émission potentielles de composés organiques et métalliques transportées ensuite par voie aérienne vers des zones urbanisées. Les composés métalliques émis par des aciéries sont fixés par des particules de poussières. Les composés organiques solides, liquides ou gazeux peuvent également s'adsorber ou être absorbées par ces particules. Les polluants organiques étudiés dans un réseau de biosurveillance sont les dioxines / furanes (PCDD/PCDF), les hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) et les polychlorobiphényles (PCB). Accessoirement, pour compléter les observations et pour établir des corrélations avec les autres polluants, l’accumulation des métaux lourds cadmium, chrome, mercure, plomb, vanadium et zinc est également analysée.